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意大利葡萄酒DOCDOCG级别的酒一定好过IGT的吗?是不是红酒级别越

作者:admin 文章来源:本站原创 发布时间:2019-08-07

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  DOC/DOCG只是一个法定标准,满足这个标准的酒,就可以标注DOC/DOCG标识,这点就和波尔多AOP制度的原理是一样的。

  但是很多意大利的IGT等级葡萄酒,却往往质量好过一般的DOC/DOCG,主要是因为酒庄使用了不在法定标准范围内的葡萄品种或比例,使得这些酒不能标注DOC/DOCG。

  例如,知名的西施佳雅,在诞生之初就是IGT等级,因为它用了很多赤霞珠和梅洛。

  制度简介意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,早在3000年以前,古代希腊人就称意大利为葡萄酒之国(埃娜特利亚)。在意大利,人们喝酒的方式也更偏于豪放,这不尽让我想到文艺复兴时期的顶尖男士米开朗基罗所作的酒神巴克斯Bacchus像,代表着意大利人对于生命不停奔涌的热情和向往。意大利人爱饮红酒的传统也使得其红酒产量一直居于世界首位。但是由于一度的国内红酒的品质管理混乱,在二战结束之后不少意大利的劣质红酒曾一度充斥国际市场,但是具有悠久的酿酒历史的意大利通过政府通过规划和修订法案要求各大葡萄酒厂商严格遵守DOC定级标准,七十年代以后很多经典意大利红酒又再次回到世界红酒市场的舞台前段,并且每年都能在各级评价排名当中获得多个奖项,逐渐回到了世界红酒尊贵典范的的地位mquy具有悠久的酿酒历史的意大利通过政府通过规划和修订法案要求各大葡萄酒厂商严格遵守DOC定级标准现行的意大利红酒定级DOC(DenominazionediOrigineControllata)标准系统分为四级。一、日常餐酒级VinodaTavola(V.D.T)标签上无须标示产地、来源、年份等讯息,只需标示酒精含量与酒厂。二、地方餐酒级IndicazioneGeografichaTipica(I.G.T.)相当法国VindePays级。虽然标签看起来不是很显赫,但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。三、法定产区级DenominazionediOrigniControllata(D.O.C.)必须符合特定产区核准耕种的品种,亦代表这支葡萄酒已取得品质认证,才能用上这等级,生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡,从葡萄的种类,到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准6相当于法国葡萄酒分级中的AOC8406品质也相当卓越。四、保证法定地区级∧enominazione洌椤。希颍椋纾睿椤。茫铮睿簦颍铮欤欤幔簦帷。濉。牵幔颍幔睿簦椋簦幔ǎ模希茫牵〈樱模希眉恫刑粞∑分首钣乓斓牟偌右匀现ぃ邮芨细竦钠咸丫粕氡晔痉ü婀苤啤N獯罄咸丫频燃吨凶罡叩囊患丁1匦朐谔囟ǖ牟瞎娑ǖ纳曜迹拍芄谏希模希茫恰9灿校保父霾粲诖说燃丁!。模希煤停模希茫羌兜囊獯罄咸丫疲唤龌嵊≡诰票晟希ㄍǔT诰泼拢渤3R苑酆焐ば畏馓醯男问剑鱿衷谄靠诘奈账跄ど稀!∫獯罄煞郑玻扒灿小。玻矗丁。模希谩。ǎ模澹睿铮恚椋睿椋幔椋铮睿濉。洌濉。希颍椋纾椋睿濉。茫铮睿簦颍铮欤欤幔簦幔『停保常模希茫牵ǎ模澹睿铮恚椋睿椋幔椋铮睿濉。洌濉。希颍椋纾椋睿濉。茫铮睿簦颍铮欤欤幔簦幔澹牵幔颍幔睿簦椋簦幔>」埽模希煤停模希茫侵浠蛴兄馗矗咽瓜哑酚凶愎坏男畔⒕透鋈讼埠美囱【啤5比惶匦碜矢癫⒉槐Vげ返闹柿浚凰得骶频某龃透们ā《ǖ奶跫2环弦蟮牟繁愎槔嗖途啤。ǎ觯椋睿帷。洌帷。簦幔觯铮欤幔途浦幸嗖环Ρ龋模希酶迅蟮幕跎Γ瘢酰铮簦唬樱酰穑澹颍裕酰螅悖幔睿Γ瘢酰铮簦痪褪蔷牙印U庑┎途仆ǔJ牵桑牵裕ǎ桑睿洌椋悖幔椋铮睿濉。牵澹铮纾颍幔妫椋悖幔裕椋穑椋悖幔淳票晟嫌凶⒚鞒龃Α#模希煤停模希茫腔驹颍褐荒苁褂弥付ㄆ咸言八诘乇匦胍谥付ㄇ虿坑猩舷蕖》献畹途凭ǘ群途扑岫取!〖侗鸩⒉荒芫龆ň浦实暮没担扛黾侗鸲加胁煌暮镁疲嘞氯模荆

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